search أبحث عن اكلتك المفضلة
من فضلك اكتب كلمات البحث.

Home | Main Aklat اكلات رئيسية I طريقة عمل روستو بالبيض


  طريقة عمل روستو بالبيض

طريقة عمل روستو بالبيض

مرات المشاهدة : 1347

التاريخ : 26/8/2010


بلد الوصفه : اكلات لبنانية


المقادير

نصف كيلو لحمة هبرة مفرومة فرماً ناعماً 
4 حبات بيض مسلوق جيدا و مقشر 
3 فص ثوم مهروس 
3 ملاعق كبيرة كعك مطحون 
ملعقتين زيت نباتي 
ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة بهار حلو

طريقة التخضير

1- تعجن اللحمة مع الثوم المهروس و الكعك المطحون و الملح و البهار حتى تندمج المكونات ببعضها. 
2- ترق اللحمة بمرقاق العجين حتى تصبح مستطيل بقياس تقريباً 25 x 30 سم . 
3- يوضع البيض المسلوق في وسط اللحمة بشكل خط مستقيم ، ثم تلف اللحمة و تسوى حتى تصبح كشكل مرقاق العجين و يمكن الاستعانة ببعض الماء لتسوية اطراف اللحمة . 
4- تحمر الروستو في قليل من الزيت النباتي ، تقلّب و تحمّر من كل الجوانبثم تغمر بعد ذلك بالماء و تترك بعد الغليان على نار خفيفة حتى تنضج . 
5- بعد النضوج تصفى عنها الماء و تترك حتى تبرد و تقطع شرحات رفيعة (نصف سم). 
6- تقدم مع البطاطا بوريه و هي عبارة عن بطاطا مسلوقة جيدا و مهروسة و تضاف اليها الملح و البهار الابيض و القليل من الزبدة و الحليب السائل . 
7- طبق سهل التحضير، شهي، طيب المذاق و فريد من حيث الشكل و التقديم لتنوع النكهات والالوان (البني، الابيض و الاصفر) بسبب شكل البيض داخل اللحمة.

Tags طريقة عمل روستو بالبيض ,طريقة تحضير روستو بالبيض ,اكلات عربية ,روستو بالبيض ,روستو بالبيض بالصور ,روستو ,اكلات رئيسية