search أبحث عن اكلتك المفضلة
من فضلك اكتب كلمات البحث.

Home | Fish recipes اكلات اسماك I كاليماري محشي بالأرز والجمبري


  كاليماري محشي بالأرز والجمبري

كاليماري محشي بالأرز والجمبري

مرات المشاهدة : 1889

التاريخ : 16/6/2012


بلد الوصفه : اكلات ايطالياية


المقادير

300 جم من سمك الكاليماري

نصف كوب خل أبيض

كوب ونصف الكوب من عصير الطماطم

ربع كوب زيت زيتون

خمسة فصوص ثوم مقطع صغيرا

كوبا أرز مسلوق

كوب جمبري مقشر

ملح

بقدونس مقطع

كوب زيتون أخضر أو أسود (حسب رغبتك) مخلي

طريقة التخضير

نظفي الكاليماري جيدا؛ اقطعي رأسه ، قطعيها وضعيها جانبا، أفرغي ما بداخله ثم اغسليه جيدا من الداخل باستخدام الملح ومن الخارج أيضا.

أحضري مقلاة، سخني فيها الزيت وضعي فيها شرائح البصل، الثوم المقطع وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي رأس الكاليماري المقطع، الجمبري، الأرز، كمية مناسبة من عصير الطماطم، البقدونس المقطع، الملح والفلفل الأسود.

قلّبي المحتويات جيدا لمدة 10 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.

أحضري الكاليماري وقومي بحشو كل منه مع ترك فراغ بسيط من أعلى ثم اغلقيه بواسطة عصا خشبية رفيعة.

سخني الزيت في مقلاة ثم ضعي الكاليماري فيه لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق ثم أخرجيه من الزيت.

ضعي الكاليماري في قدر على النار ثم ضعي عليه ما تبقى من صوص الطماطم وربع كوب من الخل واتركيه لمدة 30 دقيقة.

ارفعي القدر من على النار ثم ضعي الكاليماري في طبق التقديم وعليه صوص الطماطم.

كاليماري محشو بلحم الكابوريا والجبن

Tags طريقه عمل كاليماري محشي بالارز والجمبري,اكلات ايطاليه,اكلات اسماك,اكلات رئسيه,المقادير والمكونات لعمل اطيب الاكلات,بالخطوات والصور طريقه عمل كاليماري محشي بالارز والجمبري.